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助産師ブログ

こんにちは！

すみれ出張専門助産院代表の坂田陽子です。

オーソモレキュラーという栄養学を学び、ONP認定栄養カウンセラーとして活動しています。

先日、目黒区民センターで妊活お料理教室を開催しました。

２０名もの方々に来ていただきました

ありがとうございます！

お料理教室の様子です。

これは、管理栄養士の柳さんのデモンストレーション中

みなさん、調理の様子を見て聞いて、真剣にメモを取っていらっしゃいます。

試食中、各テーブルを回ったのですが、質問攻めに

私と管理栄養士の柳さんで、質問にできる限りお答えしました。

前回のお料理教室に来ていただいたリピーターさんも多く、

妊活お料理教室を楽しみにされていらっしゃるそうです。

ありがとうございます。

今回のメニューは「秋の抗酸化メニュー」

旬の素材を使って、抗酸化力に注目したお料理をお伝えしました。

ビタミンE・ビタミンCに関しては今までにもお話する機会があったので、

今回は新たな栄養素についてのお話をさせていただきました。

今回、お話したのは、

アスタキサンチン

アスタキサンチンは鮭やサクラエビなどに多く含まれる栄養素です。

アスタキサンチンの抗酸化力はビタミンEの１０００倍！

肉体的な疲労だけでなく、精神的な疲労も軽減してくれる強力な抗酸化力を持っています。

ファイトケミカル

植物に含まれる色素や香り、辛み、アクなどに含まれる機能性成分。

強力な抗酸化作用があります。

これらの栄養素は効果的な摂り方のコツがあります

どんな食材に多く含まれているか、

どんな調理法が向いているか、

どの食材と組み合わせて食べると良いか、

なども詳しくお伝えしています。

次回は１２月１日土曜日の開催です。

冬になり、体の冷えが気になる季節…

１２月は「薬膳温活メニュー」をお届けします。

お楽しみに

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

良い一日をお過ごしください